Voor een flinke portie historie zit je in Córdoba wel goed, want aan historische bezienswaardigheden is geen gebrek. Maar Córdoba heeft meer te bieden. Pittoreske straatjes, gezellige pleinen en een heerlijke lokale keuken. In de zomer wordt het er wel warm, het staat dan ook bekend als de warmste stad van Europa. Een van de meest opvallende bezienswaardigheden is de Mezquita-Catedral de Córdoba, een indrukwekkend gebouw dat oorspronkelijk een moskee was en later werd omgebouwd tot een kathedraal.
De historische wijk van Córdoba, de Judería, is ook een must-see met zijn smalle straatjes, bloemrijke patio's en historische gebouwen. Een ander hoogtepunt van de stad is de Alcázar de los Reyes Cristianos, een voormalig koninklijk paleis met prachtige tuinen en een indrukwekkende Moorse badkamer.
Ten slotte mag een bezoek aan Córdoba niet worden afgesloten zonder te genieten van de lokale keuken, zoals de beroemde salmorejo, een koude soep van tomaten en brood, en de flamenquín, een gefrituurde hamrol gevuld met kaas en ham. Ontdek hier de top bezienswaardigheden in Córdoba!