Mijn favoriete plekjes om te eten en drinken in Dublin
Dublin is eeuwenoud. Jaar na jaar, eeuw na eeuw werd de stad opgebouwd tot het bruisende centrum van Ierland dat we nu kennen. Maar de stad geeft zijn geheimen niet zomaar prijs. Ga je voor het eerst naar Dublin, dan is het moeilijk om door het bos de bomen te zien. Wat zijn de interessantste plaatsen? Waar eet je het lekkerst?
🏆 Ontdek 10 bijzondere rondleidingen in Dublin met een bevlogen lokale gids
Wegwijs in de restaurants & pubs van Dublin
Dublin lijkt soms een masker te dragen. Het centrum, en dan vooral Temple Bar, lijken de perfecte plaats om die authentieke Ierse sfeer te beleven. Maar vraag je het aan de locals, dan vermijd je Temple Bar best. Ze vinden het een show, opgevoerd voor toeristen, en helemaal niet authentiek. Toch valt er ook hier genoeg te beleven, proeven en zien. Nederlandse gids Cathelijne neemt je graag mee op een privé stadswandeling (met whiskey- of bierpoeverij!) om je Temple Bar zo authentiek mogelijk te laten zien.
Ik reisde verschillende keren naar de stad. Soms was ik enkel op doorreis, andere keren bleef ik er een heel weekend. Maar elke keer weer werd ik verrast door de dirty old town. Met deze tips help ik je om alvast wat wegwijs te worden in Dublin.
Heerlijke plekken om te eten in Dublin
De Ierse keuken is iets apart. Doorheen de geschiedenis, en dan vooral ten tijde van de Ierse hongersnood in de 19e eeuw, was er niet altijd de ruimte om creatief te zijn met voedsel. Ierland heeft lang de reputatie gehad dat je er niet meer kan eten dan aardappelen, prei en lam.
De laatste jaren wordt de Ierse keuken echter herontdekt. Dublin’s beste chefs gaan aan de slag met oude recepten en met verse lokale producten. Zalm, schelpdieren, Iers rundvlees. Die nieuwe, Ierse keuken proef je het beste in klassevolle restaurants zoals Fire, waar je geniet van sterke gerechten die draaien rond die lokale producten.
Voor een heerlijke lunch heb je talloze opties, zoals het Silk Road Café, waar je geniet van wereldkeuken. In Fallon and Byrne slenter je door een heuse food market, terwijl je op de eerste verdieping aan tafel gaat voor verrassend verfijnde gerechtjes.
Waar ik het meest van genoot, was de high tea in het Merrion Hotel. In een prachtige kamer vol kunst, ging ik aan tafel voor thee in van die porseleinen kopjes, en allerlei kleine zoute en zoete hapjes. Héérlijk!
Gezellige plekken om te drinken in Dublin
Irish pubs zijn een gegeven. Een gezellige plaats waar je kan luisteren naar Ierse muziek, traditioneel of modern, en kan genieten van zo’n grote pint Guinness. Het is zo goed als onmogelijk om goed advies te geven op Ierse pubs. Het gaat erom dat je degene vindt waar jij je thuis voelt, want je ervaring kan per pub enorm verschillen. Het beste wat je kan doen, is er een aantal testen.
Maar om je toch al op weg te zetten: probeer O'Donoghue's. Deze pub uit 1934 is nauw verbonden met traditionele Ierse muziek, en ook nu kan je er nog genieten van muziek en een stevige pint Guinness. In veel pubs kan je ook voor een prima prijs eten, vaak traditionele gerechten uit de Ierse keuken. Bekijk deze lijst van pubs in Dublin en maak alvast een voorselectie. Of nog beter: vraag de locals welke pubs ze zelf graag bezoeken.
Fijne plekken om te logeren in Dublin
Ierland is bezaaid met bed and breakfasts, en dus vind je er ook verschillende in de hoofdstad. Ik ben zelf een fan van bed and breakfasts, omdat ze vaak een huiselijke sfeer hebben, heel anders dan de meeste hotels. Bovendien vind je er wel eentje in elke prijsklasse. In Dublin plan je best wel vooruit, want ze zijn heel populair. Op tijd reserveren dus! Doe dit bijvoorbeeld via een online platform zoals B&B Ireland.
Liever toch een hotel? Dan kan je terecht in verschillende hotels in de stad. Het Merrion Hotel (waar ik zo genoot van de High Tea) verbergt absolute luxe achter zijn gregoriaanse gevels. Niet goedkoop, maar de ervaring is subliem. Mijn favoriet was echter het Trinity City Hotel. Je logeert in het hart van Dublin, nabij veel bezienswaardigheden. Naast luchtige moderne kamers, hebben ze enkele suites in gregoriaanse stijl.
